闽南人说他们的荔枝「玉女含冰雪」，江南人称他们的杨梅「星郎驾火云」，互不相让。 但是，吃货如芍药，只想着把酸甜吃进肚子里就够了。 当然，欢迎大家文末聊聊你是杨梅党还是荔枝党，为喜欢的它打call。
/荔枝/ 最近，芍药被小红书上这一波暴荔美学给攻击到了。
高高的树上，荔枝粗粝的外衣爆开，露出白花花的果肉。多看几眼，口水就不争气地流下来了。
和大多数无患子科的树一样，荔枝树长得很是俊逸挺拔。狭长的叶子郁郁葱葱，大气潇洒。
就是开起花来不太起眼。纤细的花梗，裸露的花蕊，与桃李杏梨相比，太平凡。
迫不及待想要剥一颗丢进嘴里，那软脆嫩滑、汁水满腔的感觉~~满足！
有些土豪，已经在小红书炫起荔枝。如今，一冰箱的荔枝显然是比鲜花更浪漫了。恨不得「日啖荔枝三百颗」的苏东坡，若是在今日，应该也会喜欢这样的充实感吧。
还有前几天520刷屏的荔枝花束，哪个 吃货 女孩子不喜欢呢？
看到这些荔枝花束，芍药不由又想到那句「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。 但即便是得唐明皇宠爱的杨贵妃，那时候也难得吃几颗解解馋，比不上如今花束这么大手笔。 毕竟，在古代，荔枝并不是易得的夏日水果。
两广、海南一带是原产地，福建南部和四川也多有种植。
移植不成，皇帝们就只能等着投喂，荔枝也因此成为珍贵的贡品。
福建南部栽培荔枝最盛。
宋代的蔡襄作为福建人，在他的《荔枝谱》里毫不避嫌地称赞，「天下荔枝唯闽中最佳」，而闽中最好的荔枝则在他的家乡兴化郡。 还说张九龄、白居易他们喜欢岭南荔枝，是因为没吃过闽中的荔枝。确实是真爱粉了，但就是稍显嚣张了些哈。
地理位置更偏南的海南荔枝，是不是最好吃不知道，但绝对是最早上市的。 对于刚入夏就盼着吃荔枝的人来说，海南荔枝是解馋的第一口。
相比之下，四川合江的荔枝熟得就晚些了。带绿、坨提和妃子笑是这里的「三绝」。 如果在荔枝季刚开始的时候你没吃到，别慌，还有合江荔枝等着你。
不过，究竟哪里的荔枝最好？自然还是吃了才知道。 把荔枝冻起来吃，清甜+冰爽，最是过瘾。
图：小红书@版纳小厨娘
还可以把荔枝核挖掉，嵌入其他水果、酸奶等，一口下去，层次丰富。
不喝酒的朋友，那就做一杯荔枝果茶，简单又好喝！
荔枝果肉+自己喜欢的饮料，
两分钟就能做出一杯高颜值的冰饮！ 每一种都是夏天最难忘的味道～
但是！荔枝蘸酱油这样的黑暗吃法，芍药真的没见过。据说有三文鱼的口感。谁吃过，评论区举个手，告诉我是不是真的…
就连曾是荔枝真爱粉的苏东坡，在吃过杨梅之后，也一秒换墙头，有诗可证：「闵广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。」 果然男人的嘴骗人的鬼。不过，杨梅也的确有资本惹人爱。
花落之后，便是结果。叶片掩映间，冒出几颗青涩的果子。
慢慢地，阳光愈发强烈，果实由青转黄。心急的孩子忍不住摘来就咬，只怕要把牙齿酸倒。
熟透的果子，可以红到发紫、发黑，簇拥在枝头，惹得鸟儿和人都眼馋。这时候，尝过一颗如乌紫珠玉般的杨梅，便感到真正的夏天来了。
陆游曾在《六峰项里看采杨梅连日留山中》写道，「绿阴翳翳连山市，丹实累累照路隅。」 五月的杨梅红得和云霞一样，山路都被照得亮堂，馋得他「欲乘风露摘千株」。若真的这样吃，那必是牙酸到吃不下饭了。
不过，也别怪陆游嘴馋，杨梅在古人眼里也很矜贵。不仅每年产期短，还不易保存，稍有磕碰可能就坏了。
如果没有现代保鲜和运输技术，摘下来的杨梅，别说二三日，一日就足以色味尽失了。
和荔枝一样，杨梅品种也不少，遍布江南、岭南和云南，有大叶梅、西山乌梅、大炭梅、东魁等等。 要说尝鲜，还数云南。因为温暖湿润，云南杨梅比江南早一个月成熟，个头大，味道美，连汪曾祺都赞不绝口：
昆明的杨梅很大，颜色黑红黑红的，叫做「火炭梅」。
这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭！一点都不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
图：视觉中国
鲜果已然是至上美味，但是为了吃得更久，吃货们又钻研出各种吃法，让这份夏日酸甜得以延续。
最简单的是冰冻杨梅。
洗净的杨梅在冰箱里冻一晚，表面挂满白霜，咬一口牙齿被冰得一激灵，内里还是鲜美多汁的果肉，好比纯天然水果雪糕。
小时候，就爱去小卖部买那种5毛钱一袋的冰杨梅。结果总是被爸妈唠叨，「那都是掉地上烂了没人要的坏杨梅。」 可是小小年纪，哪管什么树上摘的还是地上捡的？可以和小伙伴一人一颗分享着吃就很高兴了。
当然，最惬意的还是杨梅酒。
每到杨梅季，芍药家里就会酿杨梅酒，还得是拿出那种大容量的自带水龙头的玻璃桶。
还记得第一年读大学去报道的时候，我妈给我装了一小瓶杨梅酒，说是军训的时候可以喝，解暑的。 解不解暑不知道，只知道六个还不太熟的姑娘，因为一瓶杨梅酒，敞开了心扉。
若是不嫌麻烦，还可以做杨梅果酱。
杨梅去核，加水熬煮，用冰糖和柠檬汁调味，搅拌至浓稠状，然后装罐储藏。
好的果酱可以保存一年之久，把这口珍贵的滋味，延续到第二年杨梅上市的季节。
当然，杨梅也逃不过「黑暗料理」。在潮汕地区，和荔枝一样，吃杨梅也是可以蘸酱油的。不知道又是什么味道。
在云南的话，吃杨梅要蘸辣椒面。甚至还有加香菜的？爱吃香菜的人沉默了，爱吃杨梅的人也沉默了。
不过，也有人不敢吃杨梅，怕不小心吃到虫。
其实这些小虫是果蝇幼虫，无毒无害，还富含优质蛋白质
实在介意的，那就多泡几道盐水，正好去去酸涩。
当然，除了这两种水果，青梅、枇杷、山竹、西瓜也已经陆续上市，都是这个季节的必吃水果。
所以，青梅熟了就去摘，枇杷黄了吃枇杷，什么时节就去吃什么时节的东西。
在这些鲜亮的味觉光色里，感知自己是真真切切地活着，没有虚度丰盈美好的四季。
与炎炎盛夏对抗，酸甜多汁的水果就是最好的武器只一口，内心的灼热便消失得无影踪了。但究竟是「日啖荔枝三百颗」，还是「不如杨梅酒一盏」。就看个人喜好啦～所以，你的真爱水果是哪个？
文章来源：芍药美学笔记
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