在我们阿尔卑斯山里,过日子就是开心玩

zhangxiaoqian

2018-12-06 00:00:00

喜欢一座山或一条河,很多时候也不是因为它的风景出尘绝世,而是融入平常生活里催生的情怀感。


如我住的地方附近是荒山和沙漠,然而在日常里变成露营、越野、徒步的熟稔去处,和外人说起来的时候,看到对方不以为然的敷衍,仍然有恨不能把种种好处都传达到位的懊恼。


反过来说,若是要好好体验一处美景里的趣味,也该偶尔把旅游指南收起来,走在、坐在、睡在美景里,做一些日常的事情,把绝色也好平凡也好的异国画面,放进一种生活感里。


回过头来想,这美色才不虚浮如梦一场,有了脚踏实地的真实。


旧日帝国与今昔欢愉



全世界都承认美如少女的阿尔卑斯山,这座游客乘坐着缆车匆匆一瞥少女峰或马特洪峰的雪白山峦,跨越了德意瑞法奥等等国家,在漫长的欧洲人文和历史中占据了不可替代的位置。喝着多瑙河还是莱茵河的水酿成的啤酒,闲聊拿破仑或凯撒大帝的八卦史的时候,文明成为了这座山脉故事的一部分。


从毗邻德国的奥地利因斯布鲁克Innsbruck的机场降落之前,一片雪白里夹杂着深色缝隙的大地就冲入眼中,再飞低一些,雪中点缀的褐色小木屋带着可爱模样跳了出来,仿佛吟诵着童话里温暖的橙黄色小曲,让这个世界有了热度。


因斯布鲁克是奥地利蒂洛尔Tirol地区的首府,这片地区真正地被阿尔卑斯山的雪所包裹着。虽然并不为国内游客所熟知,但因斯布鲁克由于滑雪和冬奥会,是欧洲人来奥地利度假的首选之地,在历史上又曾是国家中心,有着众多中世纪时期的宫廷城堡、教堂、凯旋门和黄金屋顶,毕竟过去统治奥地利的哈布斯堡王朝曾一度称霸欧洲,哥特风和巴洛克风的奢华自是信手堆砌。


城中的阿姆布拉斯宫被誉为文艺复兴时最美丽的宫殿之一,曾属于哈布斯堡家族大公爵费迪南德二世,也是欧洲最古老的艺术品和军械收藏库,奥地利人里有点桀骜的那部分,会觉得自己和英法是一路的 “贵族出身”,如今过去的荣耀已逝,走在宫殿的拱廊下,听到不知从何传来的小提琴声,还如同徘徊着帝国繁华的魂魄。


于是又想到奥地利的那些音乐家,那些背景乐里写入风景画般的电影,但无论是茜茜公主还是音乐之声,平民或皇家,滑浪过潮,留下雪山里吃喝玩乐不变的享乐主义。


“我们蒂洛尔这里,过日子就是开心玩,政治什么我们不怎么感兴趣。”当地人这么说。


比起维也纳总身带着老牌帝国傲气的奥地利人,这里的本地人确实更随和简单,贫富差距不大,对大惊小怪的游客也给一个微笑。如果再有一打啤酒,德语再差劲,也可以成为开两个国际玩笑的朋友吧。


雪山里的星罗木屋



因为左右绕不开的地理位置和户外运动的中心地位,阿尔卑斯山深处的蒂洛尔其实有许多住民区,这所谓的“农村”,是夏日绿色山阴里,挤奶少女踩过露水打湿的蓝色鸢尾花,或冬日白雪皑皑中,滑雪客和本地居民一起挤进木头小屋里,哈口冰凉的手,要一杯热红葡萄酒。雪山就在身畔。


我几乎能想象出那种纯粹的亲近感,在山里奔跑游戏,在山里唱歌派对,所需的都近在咫尺,没有的也暂不需要。


滑雪是从小孩到老人每个人都会的必需品,与其说是运动,不如说是一种生存的方式。想要享受每年好几个月的白雪纷飞,光打滚成雪球,哪有拥抱着风翱翔而下,向着下一个坡度挑战,更符合生命的原始冲动。


我听人打趣说,在这里随便拿个石头砸,都有三成几率砸到一个滑雪教练。可见本地人对这项冬季运动的狂热。


雪一开始下,每个人都抱着滑雪板子溜达,不缺高手,在这里技术再高超,也不会有人多看一眼,再糟糕,也无嘲笑,既然滑雪就是为了娱乐自我,何必在意眼前无痕粉雪之外的东西呢。


木头做的屋子仿佛是这里的标志,一走出城镇往雪山里去,就不时在眼前晃过零星分布的小屋子,和欧洲平原农场的石头双层大屋不同,这些小木屋更像是童话里跑出来的装饰元素。滑雪的时候,无论到多偏远的山头,背着雪板辛辛苦苦爬上一座小高峰,转头就是一大片没有任何踩踏痕迹的雪域游乐场。


还有别的什么可以做?当然是让速度带出风,对着白茫茫的无尽世界,一滑到底了。


滑到了头,就总能看见熟悉的小木屋,有吃有住,冒着热气腾腾的肉香和纯甘的葡萄酒,干净的浴室和柔软的床,这种现代文明的舒适,几乎无可取代。如果运气好,还能遇见穿着传统服装Tracht的漂亮蓝眼睛姑娘,给你打上一份酒,送上一个甜如春蜜的笑容。


沉醉在幸福感里喝到困倦,第二天起来,向下一座山头继续进发吧。


魔法冬季的温泉



在蒂洛尔,这样可爱的山谷有无数个,我住的地方叫奥兹山谷Otztal,《音乐之声》的原型冯特拉普家族也曾经生活在这里。


阿尔卑斯流下的雪水,在这里变成滋养着山谷的河流,淌过之处变成漫山的花与树。到了奥兹的朗根费尔德Langenfeld,则成为了雪团子里的温泉度假村Aqua Dome水族圆顶。


冬天除了滑雪,夏天除了登山,在酒店的时间,可以真正慢下来,泡个温泉,看阿尔卑斯的无敌山景,恐怕整个蒂洛尔就找得到这一家了。


阳台正对着山谷,我可以发一整天的呆,清晨起来,隐约都听得到羊脖子上的铃铛声,酒店的水疗温泉美到列入当地景区的第一名,三个碗盘型的大池子,在雪山的包围下,好像魔法的符文一样,带着魔幻的色彩。


预定网站上甚至有人评价:这是地球上最放松的地方。


住的时候是冬天,虽然不住店的客人也可以付费体验,但酒店的客人独可以在清晨或夜晚享受温泉。在奥地利冬季清寒的夜晚,冻手冻脚地脱去衣服,探进冒着白汽、温暖到令人整个变得糯糯的温泉水里,抬眼就是繁星漫天和在夜晚仿佛不在人间的、既远又近的阿尔卑斯。


这应该是体验阿尔卑斯山最惬意和浪漫的方式了。


在奥地利泡温泉,有个不成文的规矩,就是男女都不能穿泳衣,只能赤身裸体、坦荡荡地进池子。这和日本的习俗有些像,但即使在日本时而要求裹毛巾的室外混浴,到了奥地利,一样得做到坦诚相见。


听本地人说,因为这样的传统,泡温泉是传统心机男生和婆婆们相亲未来老婆或媳妇的场所,因为那样就可以看到对方的身材如何,先鉴定一番。


国内看脸蛋,国外看身材,为了找个好媳妇,都也是用心良苦了。



肉与酒才是乡村菜



蒂洛尔的山区里有的是我这种不爱精致和排场的人最喜欢的乡村料理,大肉大酒,热量为王。毕竟多的是物产丰富的农场,食材新鲜,随意地摆弄上桌,就满口生香。


蒂洛尔地区的人们最常做的,是将面粉加上培根,搓成巨大的丸子煮熟,加上腌白菜和沙拉,就是简单的一顿饭。用在山里悠闲漫步的乳牛牛奶,做出的山区芝士,拿来做成芝士饺子,压扁平,浇上牛肉酱,几乎没有人不喜欢。饭后甜点通常是加了新鲜蔓越莓果酱的糖霜面包圈,但到了阿尔卑斯山蓝莓成熟的季节,当地的厨师会把蓝莓混合面粉,做成一个巨大的馅饼状,撒上糖粉,这是一道蒂洛尔人必吃的季节美食。


晚上的剩饭也不急着,本地人习惯将土豆、培根或香肠和洋葱一起炖一锅,上面打一个黄澄澄的煎蛋,又是一道适合给家人带到山里去玩耍的午餐。


山里的出品都是平常又不平常、保留着原汁鲜味的绝品,风干的牛肉、烘烤的猪排和自己做的猪油、山野辣根磨成的粉、山羊酪芝士和冷切肉。


悠久和鲜嫩的味道,混着青草和雪,都在齿唇间。有着阿尔卑斯山的水,必然有淌过血液的烈酒。蒂洛尔地区41个精选蒸馏厂,每年消耗500万公斤的水果,制作一种特别的水果酒Schnapps。去过的蒸馏厂基本是夫妻店,两口子经营着一盘生意,因为是果味蒸馏酒,难免都有自己的一些喜好,风味各有不同,桃子、杏仁、梨子、樱桃、苹果等等,酒厂主人会按着自己的想法混合,成为独一无二的味道。


喝上去有些果味和甜味,但却是度数颇高的烈酒,在冬季寒冷的时候,裹着大衣从户外进屋,只想要这样一杯酒一口下肚,整个人都暖和了起来。


所以蒂洛尔山区或许谈不上有多大的玩法,不过是吃吃喝喝,滑雪爬山,我在阿尔卑斯山里的几天,觉得阿尔卑斯是不是比乞力马扎罗更漂亮,少女峰还是马特洪的样子,也真的是闲工夫多的无聊事。


在阿尔卑斯山里泡着温泉发呆、上山滑雪、大肉大酒好好抚慰胃和心的时光、听本地人说些琐碎的八卦,就足够成为我爱上这个雪白色天堂的理由。


原创: Syu

2条评论

  • 不是网友187761 2018-12-08 10:44:31

    想去阿尔卑斯

  • 不是网友187761 2018-12-08 10:44:41

    阿尔卑斯

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