然起舞的餐厅-定州水岸木构新地标

谷德设计网

2026-03-18 18:28:00

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 © 官晓晴© 官晓晴© 官晓晴© 官晓晴© 陈鑫星© 陈鑫星© 陈鑫星

采用建筑与景观动线相结合的思路,游客沿园路穿过现代木构拱洞,经瀑流台阶即可抵达水岸平台,高低错落的木结构棚架与亲水平台、二层露台呼应,既打破了建筑过长的单调感,又以半遮半掩的形态实现了自然与建筑的交融。

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项目位于定州园博会丝路友谊园的核心景观区,园区整体景观设计以祥云为主题,通过一条环形景观大道串联全园,以向心性的组织方式形成了丰富场景。其中,餐厅沿中央湖畔的曲型岸线缓缓展开,以编织状的木构塑造了自由舒展的曲面形态,仿佛连绵起伏的林冠,与周边自然环境融为一体,翩跹起舞。

 

栈道侧远望滨水餐厅© 官晓晴

 

栈道侧近景© 官晓晴

 

水岸近景© 陈鑫星

 

设计之初,团队便聚焦于破解园区布局紧凑、湖面空间珍贵的难题,力求让建筑无缝融入水岸环境,避免割裂水景。最终采用建筑与景观动线相结合的思路,游客沿园路穿过现代木构拱洞,经瀑流台阶即可抵达水岸平台,高低错落的木结构棚架与亲水平台、二层露台呼应,既打破了建筑过长的单调感,又以半遮半掩的形态实现了自然与建筑的交融。

 

东南侧看滨水餐厅© 陈鑫星

 

 

水岸侧近景© 官晓晴

 

东南角的檐与柱© 官晓晴

 

檐下空间© 官晓晴

 

餐厅整体形态南低北高,沿岸线南北展开,木构为主体结构,开花木柱与顶盖一体化设计,精准呼应林冠意象。功能布局清晰,南侧首层为半通高入口前台及展品区,上层为就餐区,首层横穿拱洞,北侧则为两层餐厅。西立面面向主园路,以相对封闭的设计隐匿厨房等辅助功能,同时引导游人向中央拱洞聚集,穿越建筑直达水边;南北东三面向湖,屋面外挑形成多层次廊下空间,随游客动线起伏变化,构建出“引景 — 观湖 — 驻留” 的递进关系。

 

檐与岸© 官晓晴

 

多层次廊下空间© 官晓晴

 

屋面形态的动态变化造就了三重独特空间体验:南端低垂外檐形成视觉锚点,坡度顺应岸线倾斜,营造近人尺度氛围,将视线引向水面;中部拱洞处屋面骤然抬升,如掀开的树冠,成为交通枢纽与视觉通廊,游人穿行其间,在封闭园路与开阔湖景的对比中感受“林隙湖光” 的意境转换;北侧屋面攀升至最高点,以舒展的悬挑露台向湖面延伸,木柱模拟树干生长之势,交叉木梁如树梢疏密有致,最大化引入湖景,完成观景体验闭环。

 

 

水景平台© 陈鑫星

 

木拱空间© 陈鑫星

 

木拱空间© 官晓晴

 

建构层面,项目以现代胶合木为主要材质,开花木柱采用整木切削工艺,柱头分叉与顶盖自然衔接,屋面木梁通过参数化设计控制弯曲弧度,经多次模型迭代,确定束开花木柱为主要承重构件,屋顶结构从双向交叉升级为三向交叉,形成六边形与三角形单元网格,既满足力学需求,又以纤细构件强化了细密林冠的意象,兼顾经济性与安全性。

 

二层檐下空间© 官晓晴

 

北侧挑台© 官晓晴

 

夕阳下的拱廊© 官晓晴

 

东南角的开花柱© 官晓晴

 

立柱局部© 陈鑫星

 

建造中,项目借助数字化工业化预制实现形态精准控制,同时通过数字化工具优化木构件尺寸,呈现出近人尺度的木作工艺质感。日间,屋檐木构投影于玻璃界面,延伸出层层叠叠的林冠意境;夜间,室内灯光亮起,淡化幕墙边界,完整的木构曲面尽显灵动。

 

东南角通高空间室内© 官晓晴

 

餐厅室内© 陈鑫星

 

二层平台© 陈鑫星

 

这座餐厅以湖畔景观为灵感,通过数字化木构设计与建造,完美融合工业化控制与传统木作工艺,最终塑造出自由灵动、与自然共生的滨水空间,成为定州丝路友谊园中兼具观景价值与体验感的标志性建筑。

 

西侧屋檐© 梅颖彦

 

夕阳下的湖景© 陈鑫星

 


新作|翩然起舞的餐厅-定州水岸木构新地标 

项目图纸


一层平面图© 清华大学建筑设计研究院素朴工作室 广州博厦建筑设计研究院有限公司

 

二层平面图© 清华大学建筑设计研究院素朴工作室 广州博厦建筑设计研究院有限公司

 

立面图© 清华大学建筑设计研究院素朴工作室 广州博厦建筑设计研究院有限公司

 

剖面图© 清华大学建筑设计研究院素朴工作室 广州博厦建筑设计研究院有限公司

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