当一座建筑完成功能更迭，
它的灵魂也将迎来重生。
它们在工业的理性外壳中注入温暖的生活情感，在历史的肌理上叠写未来的叙事，完成了一场关于空间属性、记忆与情感转化的深度实践。
当设计“对话”而非“覆盖”，每一座建筑都能成为承载体验与记忆的情感容器。
01
Olivino艺术餐厅
上海无设建筑
2024年，建筑师顾忆基于对原建筑精神的理解，将一座中立、冷静、自由的展览空间，通过克制、尊重与融合的设计手法，转译成为一个具有自然互动性、充满情感的体验空间。
▲鸟瞰图这是一场关于“对话而非覆盖”的设计实践。无论“展览”还是“餐饮”，两者在“体验”层面的共通性，都希望为使用者提供一段脱离日常的，且富有感染力的美好时光。设计的理念，从功能的更迭，转至情感的续写。尊重与保留原建筑中的工业基因，是本项目中改造的叙事底色。
作为定位于米其林级别的餐厅项目，如何在填入必要餐饮功能的同时，共融工业感、精致化及舒适体验之间的有效尺度，是设计的另一处发声。
▲鸟瞰图
两扇玻璃旋转门将室内与廊下灰空间一分为二。为扩容餐厅的使用面积，面朝橄榄树林与黄浦江畔的这片廊下灰空间被合理收编，成为宏大的工业骨架中，描绘北欧设计精神中功能、自然与温暖的一幅流动的框景。
▲瓶状玻璃酒窖
值得一提的是，设计团队保留了其中的一扇旋转门，将其改建为一个瓶状的玻璃酒窖，成为空间里的第一视觉中心。在狭长的建筑体里，圆形结构不仅起到调和的作用，也意在打通内外两个空间。
整个场域没有立柱，入口处支起的一座长柄倒挂的铜炉，与玻璃酒窖形成一实一虚的两个圆。铜炉不仅可用于食物的烘烤，冬日里亦可起碳生火，让客人体验一室温暖，岁有小安的融融之乐。
▲包间区
02
“引庭”大连文化创意园区
如恩设计研究室
在大连市区中心，毗邻多所高校与软件园区的繁华地带，六栋拥有40余年历史的建筑沉默伫立。它们曾是化工研究所的办公楼、仓库及员工宿舍，高度不一，立面各异，历经多次改造。
面对这片略显杂乱的建筑群，如恩设计研究室面临的第一个挑战是：如何在保留历史肌理的前提下，寻求一种统一的建筑语言？
场地位于城市中一片隐秘而内敛的角落，承载着即将被遗忘却极具意义的城市记忆，由此，“引庭”的概念应运而生。
▲鸟瞰图
▲庭院
▲庭院一角原有建筑群呈“U”型布局，中间是一片空旷的停车场。设计团队并未选择拆除重建，而是通过墙体、屏风和顶篷完成“U”型的闭合，将原本孤立的单体建筑有机连接，形成一进进内敛而静谧的院落。
尤为值得一提的是，设计从中国园林中汲取灵感，强调“隐匿”的空间特质。庭院中心置入一块大型岩石景观，作为新旧建筑之间的过渡与联结，让历史与现代在此交融共生。
改造后的场地集画廊、生活方式零售空间、餐饮、影院、剧场及办公空间于一体，入口附近还设有一座对公众开放的小型图书馆，真正服务于社区与学生群体。
▲庭院在材料选择上，如恩秉持极简与克制的态度。建筑外立面主要采用耐候钢——一种会随风化而变化的工业材料，它不以新掩旧，而是主动记录时间的流逝，与建筑共同“生长”。
室内设计则强调了新与旧之间的张力，新粉刷的墙面与局部裸露的砖墙、旧结构交织共存，营造出一种过去与当下的空间对话。场地内最显著的员工宿舍楼内部，保留了一系列木门和曾用于维修场所的车库隔间，为未来灵活的商业与办公功能提供了极具个性的空间载体。
▲新旧交接
▲庭院园林概念引入
▲庭院园林概念引入
03
Pullman集市改造
美国 Clayton Korte
该项目保留了近54,000平方英尺（约5,017平方米）建筑的原始外壳与结构，大幅减少了本地填埋场的建筑废料，同时揭示了建筑历经岁月洗礼形成的独特质感，并进一步丰富了所在区域的历史与文化肌理。
▲集市外观
Pullman集市是Clayton Korte工作室近期翻新的又一力作。自2013年以来，该工作室便深度参与了珍珠区（Pearl District）的复兴项目，其以往作品包括Southerleigh Fine Food & Brewery、Bottling Dept. Food Hall和由19世纪马厩改建而成的音乐场馆Stable Hall。
▲内部空间焕然一新的建筑保留了原有的陶土砖地面和抛光混凝土地坪，而旧有的装卸平台则被改造为充满自然采光的庭院空间。
屋顶结构得到了节能性能的升级，新增的低辐射隔热窗户有效减少了热量传导。新旧材料元素的巧妙融合，增强了空间的触感体验，令人沉浸其中，充满吸引力与层次感。
建筑独特的形态亦启发了空间布局的生成。关键出入口设计为挑高空间，不仅有助于自然引导动线，更营造出令人惊艳的“wow时刻”。室内植物构成一道道绿意盎然的风景线，既映衬原始材料的质朴，也彰显空间气度。
▲新旧材料元素的巧妙融合
▲视觉叙事访客从与珍珠区步行体验连接的室外露台进入市场，这些露台由结构之间的填充空间改造而成，光线充足，氛围明亮。
在市场内部，一系列精心设计的空间展示着150多家本地供应商的产品——所有品牌均来自距离市场100英里范围内的德州区域，构成一幅融合德州质感、风味与气味的丰富图景。
▲“保护性更新”示范
建筑师Sam Manning解释道：“某些地方的结构会变得奇怪又有趣，我们便顺势而为”。他进一步指出：“协作是设计的核心。我们从项目初期就与烘焙师、肉铺师、咖啡师、主厨与鱼贩紧密合作。能够亲眼见证并学习这些工艺师的技艺，是一次难得的体验，真正体现了协作的力量与匠艺的魅力。”
结语
城市更新的浪潮之下，改造从来都不是简单的功能替换，而是一场关于时间、记忆与情感的持续对话。
上海油罐艺术中心·Olivino艺术餐厅教会我们克制与尊重——将工业的冷峻转化为餐食的温情，在最中立的“白盒子”中体验丰盈的人间烟火。
大连“引庭”文化创意园区则告诉我们如何以诗意回应历史——用“墙、屏风和顶蓬”让老旧建筑群闭合为静思之所，把被遗忘的城市记忆重新捧回人们眼前。
而美国Pullman集市更是一场关于再生的感官盛宴——保留53,000平方英尺建筑的原始外壳，将旧装卸平台注入阳光，为一座城市的复兴点亮令人惊艳的“wow时刻”。
从东方到西方，从展览、餐饮到商业与文化，这些作品以各自的方式回应了同一个命题：如何让老建筑以新的姿态，重新回到我们身边。设计是有温度的再生，建筑没有消失，只是换了一种方式继续陪伴。
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